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Carboidrati e nutrizione Descrizione

I carboidrati sono macronutrienti - cibi che dobbiamo mangiare in quantità ragionevolmente grandi. I due altri macronutrienti sono proteine e grassi. I carboidrati sono facilmente convertiti in energia dal corpo, quindi forniscono la maggior parte delle nostre esigenze energetiche. Ci sono fondamentalmente due tipi principali di carboidrati: carboidrati semplici e carboidrati complessi - anche se questa classificazione dei tipi di carboidrati è stata superata dall'indice glicemico (GI) e il carico glicemico (GL). I carboidrati semplici sono zuccheri, come glucosio, fruttosio e lattosio. Le fonti comuni sono zucchero da tavolo (saccarosio), dolci bolliti, sciroppi e miele. I carboidrati complessi sono amidi o fibre dietetiche indigeste. Le fonti comuni di amidi comprendono riso, pasta, pane, fagioli e alcune verdure. Nota: i carboidrati possono essere una fonte di energia molto efficiente, ma questo no renderli più importanti dei grassi o delle proteine. Infatti, sia grassi che proteine sono assolutamente vitale per la buona salute, e senza una dieta equilibrata di carboidrati, grassi e proteine, il corpo umano diventa rapidamente malnutrito. Inoltre, è importante rendersi conto che quasi tutti gli alimenti (ad eccezione di oli / grassi) contengono una miscela di carboidrati, proteine e grassi. Carboidrati e applicazione Nutrizione è un semplice ebook progettato per darti un'informazione completa di come mantenere una buona salute.

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