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Il ladro di Burro separatamente gradualmente salsa

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Per fare questo devi battere il tuorli separatamente in un bacino e aggiungere gradualmente la salsa al burro caldo, Altrimenti i tuorli delle uova si accumulano e la salsa sarà viziata. In fatto, deve essere trattato esattamente come la crema pasticcera, e nel riscaldare la salsa È spesso un buon piano, se non hai _Bain-Marie_, per mettere la salsa in a Brocca e posizionare la brocca in una casseruola di acqua bollente. La salsa dovrebbe essere aromatizzato con una piccola essenza del fungo, se possibile. Essenza di Il fungo può essere fatto dai rifiniture dei funghi, ma il ketchup dei funghi

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