Dieta macrobiotica La dieta macrobiotica è considerata per aiutare gli uomini e le donne a raggiungere un equilibrio naturale nelle loro vite, permettendo loro di vivere più a lungo
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Dieta macrobiotica Descrizione

La dieta macrobiotica fa parte di una filosofia di salute e benessere generale originaria dell'Estremo Oriente. La dieta macrobiotica è considerata per aiutare gli uomini e le donne a raggiungere un equilibrio naturale nelle loro vite, permettendo loro di vivere più a lungo e più attivamente. Il termine macrobiotici fu usato per la prima volta dall'antico filosofo greco Ippocrate, e letteralmente significa "grande vita". I sostenitori dello stile di vita macrobiotici enfatizzano consumando una dieta semplice e naturale. Negli anni '20, il filosofo giapponese, George Ohsawa ha creato la prima dieta macrobiotica. Nel tentativo di curare se stesso della malattia, Ohsawa ha iniziato a consumare una dieta rigorosa, composta da riso integrale, verdure di mare e acqua. Ohsawa credeva presto che questa dieta abbia aiutato a curarlo della sua malattia e cominciò a creare dieci diverse versioni della sua dieta macrobiotica, che si concentrò sul consumo di cereali integrali, alimenti a basso contenuto di grassi, e alcuni frutti e verdure. Il concetto di yin e yang: la dieta macrobiotica di George Ohsawa è basata sul concetto giapponese di yin e yang. Questo concetto detta che tutte le parti della vita sono regolate da due forze oppositive, conosciute come yin e yang. Al fine di mantenere un equilibrio naturale nella vita, queste due forze devono essere tenute in equilibrio, in particolare attraverso la dieta. La dieta macrobiotica si concentra sull'eliminazione degli alimenti che hanno grandi quantità di yin o yang in loro, a favore degli alimenti con livelli più equilibrati di queste due forze. Tutti gli alimenti sono classificati in base al loro gusto e consistenza: gli alimenti Yin tendono ad essere più dolci, mentre gli alimenti Yang tendono ad essere salato. Vengono quindi chiesti seguaci di mangiare solo quei cibi che hanno il più grande equilibrio di yin e yang.

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